Deep Fried Kingfish

A simple deep-fried fish recipe with all the abundance delicious flavors. This recipe prepares fish with crispiness about the outside and soft inside

Yield: 4 servings

Preparation Time: 15 minutes

Cooking Time: 8 minutes

Ingredients:

•  

• ½ teaspoon ginger paste

• ½ teaspoon garlic paste

• 2 tablespoons chickpea flour

• 2 teaspoons turmeric powder

• 1 teaspoon ground coriander

• 1 teaspoon red chili powder

• ½ teaspoon garam masala

• Salt, to taste

• Water, as required

• 1-pound kingfisher fillets

• Olive oil, as necessary for deep frying

  Directions:
  1. In a large bowl, add all of the ingredients except the fish and oil and mix till a paste form.

  2. Add the fish fillets and coat using the paste generously.

  3. Refrigerate to marinate for approximately 1 hour.

  4. In a substantial deep skillet, heat oil on medium-high heat.

  5. Add fish fillets and fry for about 3-4 minutes per side or till desired doneness.

  6. Transfer onto a paper towel lined plate to drain.

  Nutritional Information per Serving:
  Calories: 160, Fat: 4g, Carbohydrates: 17g, Fiber: 5g, Protein: 24g