Spicy Salmon

A lip-smacking recipe of healthiest salmon. This aromatic and spicy marinade creates a rich and deep flavor inside salmon.

Yield: 4 servings

Preparation Time: 15 minutes

Cooking Time: 7 minutes

Ingredients:

• Salt, to taste

• 2 small onions, chopped

• 2 large garlic cloves, chopped

• 1 (1-inch) piece fresh ginger, chopped

• 1 teaspoon ground turmeric

• 2 teaspoons red chili powder

• Salt and freshly ground black pepper, to taste

• 2 tablespoons fresh lemon juice

• 4 salmon steaks

• Coconut oil, as required for shallow frying

 

Directions:

1. In a food processor, add all ingredients except salmon and oil and pulse till smooth.

2. Transfer the mix right into a bowl.

3. Add steaks and coat with marinade generously.

4. Refrigerate to marinate for overnight.

5. In a large skillet, melt coconut oil on medium-high heat.

6. Add salmon fillet, skin-side up and cook for approximately 4 minutes.

7. Flip the medial side and cook for approximately 3 minutes.

8. Transfer onto a paper towel lined plate to drain.

9. Serve with lemon wedges.

Nutritional Information per Serving:

Calories: 177, Fat: 3g, Carbohydrates: 17g, Fiber: 6g, Protein: 19g